Les missions du poste
Notre client, un acteur spécialisé dans les activités des sièges sociaux, s'appuie sur l'expertise de notre réseau national composé de 600 agences, 3 cabinets de recrutement et 3 écoles de formation pour accompagner son développement et intégrer ses futurs collaborateurs.
Rejoignez une aventure culinaire exceptionnelle au coeur de Blois !
Nous recherchons pour notre client, un restaurant gastronomique prestigieux de 40 couverts adossé à un hôtel 3 étoiles, un Chef de cuisine (h/f) passionné et créatif.
Vous aurez l'opportunité de sublimer leur carte et de diriger une brigade dédiée à l'excellence.
Vos missions principales :
- Élaborer et renouveler la carte du restaurant.
- Piloter l'approvisionnement et la gestion rigoureuse des stocks.
- Manager et inspirer votre brigade au quotidien.
- Garantir la qualité irréprochable des produits ainsi que le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maîtriser et optimiser les coûts matières pour assurer la rentabilité de l'établissement.
Vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à exprimer votre talent ? Postulez dès maintenant pour intégrer cette équipe passionnée !
Rejoignez une aventure culinaire exceptionnelle au coeur de Blois !
Nous recherchons pour notre client, un restaurant gastronomique prestigieux de 40 couverts adossé à un hôtel 3 étoiles, un Chef de cuisine (h/f) passionné et créatif.
Vous aurez l'opportunité de sublimer leur carte et de diriger une brigade dédiée à l'excellence.
Vos missions principales :
- Élaborer et renouveler la carte du restaurant.
- Piloter l'approvisionnement et la gestion rigoureuse des stocks.
- Manager et inspirer votre brigade au quotidien.
- Garantir la qualité irréprochable des produits ainsi que le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maîtriser et optimiser les coûts matières pour assurer la rentabilité de l'établissement.
Vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à exprimer votre talent ? Postulez dès maintenant pour intégrer cette équipe passionnée !
Le profil recherché
Pour exceller en tant que Chef de cuisine gastronomique h/f, nous recherchons une personnalité passionnée justifiant d'une expérience significative en établissement étoilé ou haut de gamme.
Le candidat idéal doit posséder une parfaite maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et innovantes, ainsi qu'une capacité démontrée à manager et fédérer une brigade au quotidien.
Une grande créativité alliée à une rigueur exemplaire dans la gestion des coûts, des stocks et des normes d'hygiène (HACCP) est indispensable pour garantir l'excellence de notre prestation.
Le candidat idéal doit posséder une parfaite maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et innovantes, ainsi qu'une capacité démontrée à manager et fédérer une brigade au quotidien.
Une grande créativité alliée à une rigueur exemplaire dans la gestion des coûts, des stocks et des normes d'hygiène (HACCP) est indispensable pour garantir l'excellence de notre prestation.
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- HACCP
- Normes d'hygiène