Manager en Restauration Rapide H/F - NOME
Manager en Restauration Rapide H/F
NOME · Blois - 41 · CDI
Les missions du poste
Restaurant de restauration rapide implanté à Blois, nous servons en salle, à emporter et en livraison.
Pour accompagner notre développement, nous recherchons un manager terrain, impliqué et organisé (H/F).
Vos missions :
- Encadrer, motiver et former une équipe d'équipiers polyvalents
- Organiser les plannings et le placement des postes selon l'activité
- Piloter les rushs et garantir la qualité, la rapidité et la régularité du service
- Gérer les commandes, les stocks, les réceptions et le suivi des pertes
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, FIFO, traçabilité)
- Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, masse salariale, coût matière
- Assurer les ouvertures et fermetures, la gestion des caisses
- Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Contribuer au développement local du restaurant (partenariats, clubs, événements)
Votre profil :
- Leadership naturel, sens de l'exemple et esprit d'équipe
- Rigueur et organisation
- Aisance avec les chiffres et les outils de gestion
Vous êtes disponible en soirée et le week-end.
Ce poste est à pourvoir de suite.
Pour accompagner notre développement, nous recherchons un manager terrain, impliqué et organisé (H/F).
Vos missions :
- Encadrer, motiver et former une équipe d'équipiers polyvalents
- Organiser les plannings et le placement des postes selon l'activité
- Piloter les rushs et garantir la qualité, la rapidité et la régularité du service
- Gérer les commandes, les stocks, les réceptions et le suivi des pertes
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, FIFO, traçabilité)
- Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, masse salariale, coût matière
- Assurer les ouvertures et fermetures, la gestion des caisses
- Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
- Contribuer au développement local du restaurant (partenariats, clubs, événements)
Votre profil :
- Leadership naturel, sens de l'exemple et esprit d'équipe
- Rigueur et organisation
- Aisance avec les chiffres et les outils de gestion
Vous êtes disponible en soirée et le week-end.
Ce poste est à pourvoir de suite.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Sur un poste similaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Compétences requises
- Gestion des commandes
- Norme QHSE
- Management d'équipe
- Application de la méthode PEPS
- HACCP
- Recrutement
- Sécurité alimentaire
- Leadership
