Boulanger - Pâtissier H/F - Ras 1190
Boulanger - Pâtissier H/F
Ras 1190 · La Chaussée-Saint-Victor - 41 · CDI
Les missions du poste
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous.
Notre client est une enseigne française en pleine expansion, reconnue pour son concept unique mêlant boulangerie artisanale, pâtisserie, restauration rapide et salon de thé dans une ambiance chaleureuse inspirée d'une maison de famille. L'enseigne s'est imposée comme une référence grâce à son savoir-faire artisanal, la qualité de ses produits et son sens du service.
Vous serez amené(e) à :
- Participer à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes internes.
- Accompagner les étapes de production sous la supervision du responsable.
- Surveiller les fournées, gérer les temps de cuisson et assurer la qualité visuelle.
- Préparer les matières premières, organiser le poste de travail.
- Appliquer les règles HACCP, nettoyer et entretenir le matériel.
- Aider au rangement, au contrôle et à la rotation des stocks.
- Collaborer avec les boulangers, pâtissiers et responsables pour assurer une production fluide.
- Suivre les procédures, apprendre les techniques et monter en compétence.
Le profil recherché par La boulangerie Feuillette :
-Formation en boulangerie ou pâtisserie (CAP ou équivalent).
- Maîtrise des techniques de base : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson, montages simples.
- Rigueur et sens de l'organisation, capacité à travailler avec cadence et précision.
- Autonomie, tout en appréciant le travail en équipe.
- Appliquer les règles HACCP, maintenir un espace de travail propre
- Motivation et engagement, envie de produire des produits de qualité chaque jour.
- Adaptabilité, capacité à suivre les procédures et à s'intégrer dans une enseigne structurée.
Notre client est une enseigne française en pleine expansion, reconnue pour son concept unique mêlant boulangerie artisanale, pâtisserie, restauration rapide et salon de thé dans une ambiance chaleureuse inspirée d'une maison de famille. L'enseigne s'est imposée comme une référence grâce à son savoir-faire artisanal, la qualité de ses produits et son sens du service.
Vous serez amené(e) à :
- Participer à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes internes.
- Accompagner les étapes de production sous la supervision du responsable.
- Surveiller les fournées, gérer les temps de cuisson et assurer la qualité visuelle.
- Préparer les matières premières, organiser le poste de travail.
- Appliquer les règles HACCP, nettoyer et entretenir le matériel.
- Aider au rangement, au contrôle et à la rotation des stocks.
- Collaborer avec les boulangers, pâtissiers et responsables pour assurer une production fluide.
- Suivre les procédures, apprendre les techniques et monter en compétence.
Le profil recherché par La boulangerie Feuillette :
-Formation en boulangerie ou pâtisserie (CAP ou équivalent).
- Maîtrise des techniques de base : pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson, montages simples.
- Rigueur et sens de l'organisation, capacité à travailler avec cadence et précision.
- Autonomie, tout en appréciant le travail en équipe.
- Appliquer les règles HACCP, maintenir un espace de travail propre
- Motivation et engagement, envie de produire des produits de qualité chaque jour.
- Adaptabilité, capacité à suivre les procédures et à s'intégrer dans une enseigne structurée.
Le profil recherché
Experience: 24 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences requises
- Travail en équipe
- Autonomie
- Fermentation
- Pro-activité
- Force de proposition
- Pétrissage
- HACCP
- Sens de l’organisation
