Commis - Commise de Cuisine H/F - Domaine Regional de Chaumont sur Loire

Le Grand Chaume, restaurant gastronomique au sein de l'Hôtel du "Bois des Chambres", recherche un Commis de cuisine pour accompagner notre Chef de cuisine pendant la saison.Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :Nettoyer la vaisselle, les couverts et les ustensiles utilisés en cuisine et au service,Nettoyer le matériel, les locaux de la cuisine, les espaces de travail, les chambres froides selon les procédures en place,Appliquer et contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,Réceptionner et contrôler les marchandises lors des livraisons et participer au rangement des chambres froides,Participer à la préparation des mets simples,Éplucher et émincer des légumes et des fruits.Profil recherchéVous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences dans des restaurants traditionnels ou autres restauration rapide. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP.Vous êtes reconnu pour votre sens du détail, de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(eEn tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants : -Avantage en nature repas,- Indemnité compensatrice de repas,- Prime hygiène 80 € bruts par mois,- Journée continue, 2 jours de repos consécutifs,- Tarifs préférentiels à l'hôtel, dans nos restaurants et boutiques- Possibilité de mise à disposition d'une chambre individuelle sur placeLe poste est à pourvoir dès que possible jusqu'au 31 octobre 2026 - .

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires

• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• HACCP
• Préparation de légumes? ou de fruits