Opérateur Polyvalent Confirmé - Production Agroalimentaire H/F - Asia Foodtech

L'ASIE MADE IN FRANCE"

Face à la croissance de la demande en cuisine asiatique en France aujourd'hui, la seule solution historique était l'importation d'Asie. Mais ça, c'était avant...Asia Foodtech est une startup de la Foodtech spécialisée dans la fabrication d'ingrédients asiatiques. Grâce à un procédé de fabrication spécifique et innovant, nous utilisons des amidons issus de légumineuses et de céréales françaises pour fabriquer les tout premiers vermicelles asiatiques locaux.

Afin de débuter nos premières productions commerciales sur notre toute nouvelle ligne pilote, nous recherchons un(e) Opérateur(rice) polyvalent(e) de production pour rejoindre notre équipe, mettre les mains à la pâte, et participer activement au lancement de nos premiers produits.

TES MISSIONS PRINCIPALES

Sous la responsabilité du conducteur de ligne, tu assures l'exécution des opérations de fabrication (manuelles et automatisées). Ton rôle est central pour garantir la conformité, la qualité et la sécurité de notre production de vermicelles.
Préparation et Pilotage des Flux :
Prendre connaissance du planning et des consignes de fabrication (recettes, volumes, ordres de fabrication).
Réceptionner, contrôler et peser les matières premières et assurer l'approvisionnement des machines.
Conduite et Surveillance de la Ligne :
Assurer la mise en route, les réglages simples et le pilotage des différents équipements de la ligne (mélange, extrusion/formage, séchage, découpe).
Surveiller en continu le flux de production et veiller au bon fonctionnement des machines pour éviter les arrêts de ligne.
Détecter les anomalies et participer aux actions correctives.

Contrôle Qualité et Traçabilité :
Réaliser des contrôles de conformité visuels et physiques des produits à chaque étape clé du process.
Renseigner rigoureusement les documents de fabrication et les fiches de suivi pour garantir une traçabilité totale.

Hygiène, Sécurité et Nettoyage :
Appliquer à la lettre les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire de l'atelier (méthode HACCP, port obligatoire des EPI : blouse, charlotte, gants).
Réaliser le nettoyage minutieux, la désinfection et le rangement de ton poste de travail et des outils de production en fin de cycle.

Conditionnement et Condition d'Expédition :
Participer aux opérations de mise en sachet/barquette, d'étiquetage et de mise en carton des produits finis.
Conditionner les palettes avant leur acheminement en zone de stockage.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes ISO industrielles,Normes qualité,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Traçabilité des produits,Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Agir rapidement en cas de problème technique,Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins,Assurer la traçabilité des lots de production,Charger, décharger, manutentionner des produits,Conditionner des produits,Contrôler la qualité des matières premières à la réception,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable,Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements,Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges,Etablir des rapports de production et d'incidents,Gérer les stocks de matières premières et de produits finis,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Optimiser les flux de production et les tâches accomplies dans le but d'économiser la matière et de réduire les déchets,Organiser son espace et son poste de travail,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les machines de production pour optimiser la qualité des produits,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les normes qualité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller le fonctionnement de la machine ou de la ligne de conditionnement et des appareils de contrôle et ajuster en cas d'écarts,Transformer des matières premières d'origine végétale,Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, etc.)

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.

• Conditionnement des produits
• Traçabilité des produits
• Compétences ménagères
• Réglage des machines
• Prélèvement d'échantillons
• Gestion des stocks
• Contrôle qualité
• Recettes
• Rédaction du cahier des charges
• Contrôle d'étanchéité
• HACCP
• Désinfection
• Normes de qualité
• Normes d'hygiène