Cuisinier - Cuisinière H/F - Val Fleuri

Description du poste :
Assurer l'ensemble des préparations culinaires destinées à la clientèle, en accord avec la politique définie par la Direction.
S'assurer du bon fonctionnement et de l'entretien de la cuisine.
Suivre la réglementation sanitaire en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Le descriptif indiqué n'est pas limitatif et pourra être complété ou modifié par des tâches entrant dans votre qualification en fonction des nécessités d'organisation de travail de l'entreprise.

Il faudra être capable d'établir des menus du jour, des menus de groupes, la carte du restaurant.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Préparation des repas
• HACCP