Assistant Responsable de Salle H/F - Brisbane

Suite à la refonte totale de l'établissement l'année dernière, l'Auberge de la Caillère a été entièrement rénovée et agrandie. L'activité est très bien repartie c'est pourquoi nous recrutons afin de renforcer notre équipe et la développer.

*Hôtel 4 étoiles de 30 chambres
*Restaurant gastronomique de 40 couverts, référencé Michelin
*Bistrot de 60 couverts

Vos missions seront les suivantes :

- encadrement de l'équipe
- participation au service
- gestion de la caisse (ouverture/fermeture)

- gérer l'organisation de la cave, les commandes, le suivi de la carte des vins, vous apporterez également des nouveautés
- gestion du service du vin, conseils, argumentation, descriptif et prise de commande, suivi du service
- gestion de votre commis qui vous aide dans vos tâches quotidiennes

- * - * POURQUOI VENIR TRAVAILLER AVEC NOUS * - * -

- Horaires sans coupure, 2 jours et demi de congé, 35/39 heures ( réelles ) de travail hebdomadaire !

( Attention deux coupures sont indispensables au bon fonctionnement de l'établissement mais seulement sur quelques postes, uniquement 2 jours par semaine et sont bien compensées )

- Salaire motivant selon profil

- Pourboire partagés avec l'ensemble des services de l'établissement ( cuisine, salle, plonge, réception et femme de chambre ) et système de pourboire 'Tipsi + cash' très avantageux.

- Établissement entièrement refait à neuf, nouveau matériel hyper fonctionnel et adapté pour optimiser le confort de travail

- Nous sommes un établissement indépendant tenu par ses propriétaires, pas un groupe ou des investisseurs avec des objectifs intenables et qui n'investissent pas dans l'outil de travail

- Logement disponible à 600 m de l'établissement

- Fermeture pour congés les 24 et 25 décembre + 5 semaines en Janvier/Février + 10 jours de congés payés à prendre de juin à septembre.

Poste à pourvoir dès maintenant

Experience: 4 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Connaissance des vins et accords mets-vins,Accueillir le client et l'installer

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire