Alternance - Qualité Fournisseurs H/F - 41

Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est une entreprise familiale indépendante en pleine croissance :

- 8 usines en France avec l'ouverture de nouvelles lignes de production
- Des produits distribués à l'international dans + de 100 pays
- 150 métiers pour tout type de qualification
- St Michel et Bonne Maman ont été élues Marques Préférées des Français tous secteurs confondus en 2022 et 2024

Notre marque de fabrique ? Nous inventons et fabriquons des produits gourmands avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, leurs origines ainsi que la prise en compte des producteurs, du bien-être animal et de l'environnement.

Notre démarche RSE « le Goût de la transmission » est au coeur de toutes nos actions.En lien avec sa culture qualité, l'entreprise St Michel recherche un(e) Alternant(e) Qualité Fournisseurs (matières premières, emballages).

Au sein du service Qualité Centrale, vous serez rattaché(e) à la direction Qualité - pôle fournisseurs.

Basé au siège, ce pôle travaille en partenariat avec les équipes qualité usines et les achats pour la gestion des portefeuilles de matières premières (farine, chocolat, beurre, oeufs, emballages, ...).

En étroite collaboration avec les achats, la R&D, les équipes qualité usines et les fournisseurs, vous travaillez autour du sujet suivant : Optimisation du processus d'agrément et de suivi des fournisseurs des différentes usines de production.

Les sujets sur lesquels vous serez amené(e) à travailler sont les suivants :

- Participer à la gestion qualité d'un portefeuille d'ingrédients : sélection, suivi et évaluation.
- Être le support qualité des référencements de nouvelles matières premières et emballages : analyse des risques, établissement des spécifications et des contrôles adaptés.
- Organiser et piloter les plans de contrôles à réaliser par les sites de production sur les matières premières.
- Coordonner les non-conformités fournisseurs et plans d'actions associés.
- Être le support des sites de production pour la gestion des problématiques qualité liées aux intrants.
- Accompagner, selon les besoins, des audits fournisseurs.
- Assurer la bonne application de la réglementation, en relation avec le pôle législation.
- Gérer un portefeuille de produits de sous traitance (suivi, demandes clients)
- Etre un soutien quotidien de l'équipe pôle fournisseurs (3 personnes) : suivi des fournisseurs, évaluation, HACCP, déploiement d'un outil informatique PLM, ...