Chef de Cuisine H/F - 41

ARTUS INTERIM Chartres recherche un chef de cuisine H/F pour une entreprise dans le secteur de l'agroalimentaire.
Vos missions principales sont :
- Préparation des plats.
- Élaborer les menus en respectant le cahier des charges de la restauration collective (équilibre nutritionnel, saisonnalité, convives spécifiques)
- Réaliser et superviser la production des repas (environ 90 couverts)
- Adapter les recettes aux contraintes budgétaires et techniques
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
- Planifier et organiser le travail de l'équipe en cuisine
- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
- Appliquer et faire appliquer les normes HACCP
- Garantir la propreté des locaux et du matériel
- Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures sanitaires
- Encadrer l'équipe
Horaires : contrat du lundi au vendredi de 7h30 / 15h00
Salaire : 13.46€/H Brut
Avantages rémunération : 10% d'Indemnité de Fin de Mission + 10% de Congés Payés
Processus de recrutement : Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un entretien puis une inscription en agence afin de démarrer votre mission.