Chef Cuisinier H/F - 41

À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement (suite à départ en retraite) En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de diriger une équipe dynamique et de contribuer à la satisfaction de nos clients en proposant une cuisine inventive et raffinée.

Responsabilités

Superviser l'ensemble des opérations en cuisine, en assurant la qualité et la présentation des plats
Préparer les aliments en respectant les recettes, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer l'organisation du service, coordonner le travail de l'équipe en cuisine
Assurer le respect des normes et veiller à la traçabilité des produits
Contrôler les stocks, passer les commandes
Former et encadrer le personnel de cuisine si besoin, favoriser un environnement de travail collaboratif
Innover dans la création des menus tout en respectant les contraintes budgétaires et logistiques

Profil recherché
Le restaurant La Bergerie, situé au coeur du Golf de la Bosse (à proximité de Vendôme), recherche un chef cuisinier passionné H/F pour accompagner la nouvelle identité du lieu et proposer une cuisine conviviale et de qualité. Participation aux animations et événements du restaurant et du golf

Type d'emploi : Temps plein
Lieu du poste : En présentiel