Directeur d'Exploitation H/F - Jean Michel Cathala Conseils

A PROPOS :

Cette belle entreprise artisanale est implantée près du Château de Cheverny
(41). Installée au milieu de ses vignes, actrice d'un Projet Alimentaire
Territorial (PAT), elle transforme des fruits et légumes biologiques pour ses
propres marques et pour les maraîchers et arboriculteurs locaux, puis
commercialise ses produits en circuits courts et réseaux Bio. Une récente
activité de fabrication de crèmes glacées et sorbets est venue compléter
l'offre. Nous recherchons actuellement un Directeur d'Exploitation (H/F) :



DIRECTEUR D'EXPLOITATION (H/F)

Rattaché(e) au Dirigeant, vous êtes prêt(e) à vous engager au sein d'une
entreprise qui agit au service de son territoire.

Il s'agira de prendre la responsabilité opérationnelle, en poursuivant
l'activité et en développant de nouvelles productions alimentaires sucrées ou
salées.MISSIONS :



Gestion de la chaine de production :



* Gestion des stocks et des approvisionnements
* Gestion des achats de matières premières et emballages, sélection de nouveaux
fournisseurs
* Programmation de la production
* Management de l'équipe de production
* Pilote et garant quotidien de la qualité
* Développement de nouveaux produits
* Relation avec les clients maraîchers
* Pilote des tableaux de bord
* Participation aux audits Ecocert
* Maintenance des équipements



Gestion de la chaine commerciale



* Diversification par de nouveaux produits
* Développement commercial sur de nouveaux canaux de distribution appropriés au
modèle économique
* Relations clientèle et avec l'agent commercial
* Développement des liens avec les acteurs locaux
* Gestion administrative des devis aux BL, facturation, préparation de
commandes, expéditions.

* 5/10 ans d'expérience réussie en Agro-alimentaire
* Bac +4/5 type Ingénieur Agroalimentaire



COMPETENCES/CONNAISSANCES REQUISES :



* Conscience des enjeux alimentaires
* Appétence pour une production alimentaire artisanale
* Polyvalence et force de proposition
* Aisance relationnelle et sens du réseau
* Curiosité, adaptabilité
* Engagement, énergie



CONDITIONS :



* Temps plein - CDI
* Rémunération annuelle fixe + variable indexée sur le développement de
l'activité
* Poste basé à Cheverny (41)

• Management d'équipe