Planificateur de Production H/F - 41

Situé à La Chaussée Saint Victor, le laboratoire central de production Feuillette constitue une des forces principales de l'enseigne. Certains produits plus complexes notamment une partie des pâtisseries sont élaborés dans notre laboratoire central de production. Nous avons fait ce choix afin de garder une maîtrise totale de nos produits tant en termes de qualité que de régularité. Cela nous permet également de sélectionner rigoureusement nos matières premières et d'adapter nos techniques de fabrication artisanales à l'échelle de notre réseau.Rattaché au Directeur Industriel, au sein du Laboratoire de production, vous jouerez un rôle clé dans la gestion optimale de la production.

Vos principales missions seront:

- Etablir le plan Directeur de production en fonction du planning d'ouverture des points de ventes et du niveau de stocks produits finis visé chez le stockeur externe
- Être le garant de l'adéquation charge / capacité des différents laboratoires
- Lisser la charge de production en fonction des lancements de nouveaux produits et des disponibilités des moyens de production de manière à optimiser leur taux d'utilisation et répartir les charges
- Déterminer les besoins en ressources correspondantes au plan Directeur de production et les transmettre au responsable de production
- S'assurer du suivi du plan de production hebdomadaire
- S'assurer de l'adéquation du planning de livraison des matières et emballages avec les capacités de stockage en lien avec le service achats et le responsable logistique
- Être le garant du niveau de stock externe et du niveau de service au client attendu
- Suivre les indicateurs de performance de l'activité et proposer des actions d'amélioration continue

Cette liste est non exhaustive, d'autres missions pourront être confiées.